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正面照蛋圖
	品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 1 蛋黃表面有一顆顏色稍深、四周稍亮的圓點，俗稱“魚眼珠”或“白光珠” 鴨 1-1.5 鵝 1-2		品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 2 已經可以看到卵黃囊血管區，其形狀很象櫻桃形，故俗稱為“櫻桃珠” 鴨 2.5～3 鵝 3～3.5
	品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 3 卵黃囊血管的形狀象靜止的蚊子，俗稱“蚊蟲珠”，卵黃顏色稍深的下部似月牙，俗稱“月牙” 鴨 4 鵝 4.5～5		品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 4 蛋轉動時，卵黃不易跟隨著轉動，俗稱為“釘殼”，胚胎和卵黃囊血管形狀象一只小的蜘蛛，故又稱“小蜘蛛” 鴨 5 鵝 5.5～6
	品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 4.5 明顯看到黑色的眼點，俗稱“起珠”，“單珠”，“起眼”（若為5天整，還可見到些羊水） 鴨 5.5 鵝 6.5		品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 6 胚胎形似“電話筒”，一端是頭部，另一端為彎曲增大的軀干部，俗稱“雙珠”，可以看到羊水 鴨 7 鵝 8
	品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 7 白茫茫的羊水增多，胚胎活動尚不強，似沉在羊水中，俗稱“沉”，正面已布滿擴大的卵黃和血管。 鴨 8 鵝 9		品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 8 胚胎較易看到，象在羊水中浮游一樣，俗稱為“浮” 鴨 9 鵝 10
背 面 照 蛋 圖
	品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 8 卵黃已擴大到背面，蛋轉動時二邊卵黃不易晃動，俗稱為“邊口發硬”。 鴨 9 鵝 10		品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 9 蛋轉動時，二邊卵黃容易晃動，故俗稱為“晃得動”，接著背面尿囊血管迅速伸展越出卵黃，故俗稱為“發邊”。 鴨 10～11 鵝 11～12
	品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 10～10.5 尿囊血管繼續伸展，在蛋的小頭合攏，整個蛋除氣室外都布滿了血管，俗稱為“合攏”，“長足”。 鴨 12～13 鵝 14～15		品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 11 血管開始加粗，血管顏色開始加深。 鴨 14 鵝 16
	品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 12 血管加粗，顏色逐漸加深。 鴨 15 鵝 17		品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 13 主要觀察小頭發亮的部分隨著胚齡的增大而逐日縮小。 鴨 16 鵝 18
	品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 14～16 主要觀察小頭發亮的部分隨著胚齡的增長而逐小，蛋內黑影部分隨著胚齡增大而加大，這就是胚胎體增長的標志。 鴨 17～19 鵝 19～21		品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 14～16 主要觀察小頭發亮的部分隨著胚齡的增長而逐小，蛋內黑影部分隨著胚齡增大而加大，這就是胚胎體增長的標志。 鴨 17～19 鵝 19～21
	品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 16～17 以小頭對準光源，再看不到發亮的部分，俗稱為“關門”，“封門”。 鴨 20～21 鵝 22～23		品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 16～17 以小頭對準光源，再看不到發亮的部分，俗稱為“關門”，“封門”。 鴨 20～21 鵝 22～23
	品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 18 氣室向一方傾斜，這是胚胎轉身的緣故，俗稱為“斜口”，“轉身”。 鴨 22～23 鵝 24～26		品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 19 氣室內可以看到黑影在閃動，俗稱為“閃毛”。 鴨 24～25 鵝 27～28
	品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 20 起初是胚胎喙部穿破殼膜，伸入氣室內，稱為“起嘴”，接著開始啄殼，稱為“見嘌”，“啄殼”。 鴨 25～27 鵝 29～30		品種 孵化天數 照蛋時的特征 雞 20.5～21 出殼 鴨 27.5～28 鵝 30.5～31

                                                                                             雞種蛋的孵化周期變化圖

    雞的卵子在輸卵管的漏斗部與精子相遇而受精，受精卵在母體內滯留期間不斷分裂，到種蛋產出體外時已分裂成一團細胞，此時為胚胎發育的囊胚期。從正面看囊胚像覆蓋在卵黃表面的圓盤，中央為明區，邊緣為暗區，通常稱為胚盤。

　　第一天： 狀區經過24小時的孵育，胚盤變大變厚，明區和暗區同時增大，在卵黃上可見到橢圓形的盾稱為胚盾，是未來的胚區。

　　第二天：胚盤已擴展一倍并被紅色的血管圍成櫻桃形或橢圓形，這些血管即胚胎的卵黃囊循環的邊緣血管----緣竇。胚盤中心有一變曲的透明體----胚胎，透明體中可見一搏動著的小紅點，即原始心臟。

　　第三天：由孵化的第一天開始，蛋白中的水分通過半透性卵黃膜向卵黃中移動，使卵黃中水分含量大增，新進來的水分并不與卵黃液全仙融合而主要存在于胚區。胚胎與伸展的卵黃囊血管形似蚊子，白殼種蛋通過照視可見蚊狀的血管區，俗稱“蚊蟲珠”。

　　第四天： 卵黃體積繼續增大，顏色變淡，卵黃囊血管包圍卵黃近1/3，由于卵黃液化膨脹的壓力，使卵黃囊血管緊貼于內殼膜，可與外界進行氣體交換。照蛋時卵黃不易轉動，胚與卵黃囊血管形似蜘蛛，俗稱“小蜘蛛”。尿囊是一個很小的水泡，眼睛開始沉積黑色素

　　第五天：胚胎被包圍在一個透明的水泡（羊膜）中，羊膜內充滿羊水，胚體彎曲，眼睛黑色素大量沉積。卵黃囊已包圍1/2的卵黃，照蛋時可見到眼睛的影子，俗稱“單珠”或“黑眼”。肉眼已可見到尿囊，直徑6毫米左右。

　　第六天：尿囊增長迅速，一天之內增長了約4倍，尿囊血管系統迅速發育，已經覆蓋羊膜與部分卵黃，但較卵黃囊血管細；卵黃囊血管分布在卵黃面積達2/3以上。胚體已初具翼和腿的外型，已眼睛黑色素更多，照蛋可見頭部與軀干部兩個小圓團，俗稱“雙珠”。

　　第七天：卵黃體積達到最大程度，以后將逐漸縮小，卵黃囊雖然也增大，仍有1/4卵黃未被覆蓋；尿囊比第6天增長約兩倍；胎兒的外形已具備禽類的特點，頭和眼所占的比例相當大，前后肢分化明顯，胎兒的透明度開始降低，胚胎半沉半浮橫臥于羊水中。

　　第八天： 尿囊較第7天擴大了一倍，幾乎包圍了卵黃囊。從第4天到第8天是尿囊發育的第一階段，胚胎由卵黃囊呼吸轉化為尿囊呼吸。胎兒外形發育趨于完善，上喙白色，破殼齒明顯可見，胸腹腔尚未封閉，心、肝、胃都暴露于體腔外。羊水與尿囊液迅速增多。

　　第九天：尿囊沿內膜迅速向下端發展，包圍了胎兒和卵黃，并包圍部分蛋分白。胎兒皮膚透明度下降，皮膚表面出現排列整齊的小點，即羽毛原基。胸腹腔已封閉，心、肝、胃等器官已包入體腔。

　　第十天：尿囊在胚胎的背面迅速向下端發展，將蛋白逐漸包圍起來。當孵化的第10天結束時，尿囊雖向小端逐漸包圍，但尚未合攏。公路兒皮膚的羽毛原基遍及全身，翼和腿部羽毛的尖端已微露。胎兒的位置靠近氣室。

　　第十一天: 由于尿囊完全包圍了卵黃、胚體和蛋白、尿囊血管已在小端吻合，此時為孵化后的第10天零半天，照蛋檢驗將這一現象稱為“合攏”。從第8天到第11天是尿囊發育的第二階段。尿囊的合攏與否意義重大，只有合攏完善，才能保證胎兒吞食蛋白。

　　第十二天：將羊膜道是輸送蛋白至漿羊膜腔的細長通道。粘稠的蛋白由于尿囊的包圍和收縮，像擠牙膏一樣不斷進入將羊膜腔，與羊水混合，這種含有蛋白的羊水，稱為蛋白羊水，胎兒開始大量吞食蛋白羊水。

　　胎兒在孵化的第12天至第18天期間，除了從卵黃囊攝取營養外，靠吞食蛋白羊水由消化道攝取營養也是重要途徑。由于蛋白中各種氨基酸含量平衡，使胎兒的重量迅速增加，由第12天的5克左右增至第18天的22克左右。

　　第十五天：尿囊所包圍的蛋白減少，照視胚蛋，小端發亮部位縮小，胚體與卵黃的黑影部分增多。胎兒的羽毛生長迅速，頸部羽毛長度達12毫米，身體各部羽毛生長整齊，脛、趾鱗片開始形成。

　　第十六天：尿囊所包圍的蛋白進一小減少，尿囊液顏色變混，有少量尿酸鹽積由于吞食白、胚胎代謝產物增多，排泄的尿酸鹽貯存在尿囊中。胎兒體重繼續增大，羽毛加長變豐，頸部羽毛長度達15毫米。

　　第十七天：這是煮熟的全胚，已剝去尿囊。孵化到17天，蛋白基本上向羊膜腔輸送完畢，胎兒仍被蛋白的羊水包圍。小圖中為胎兒的新鮮肌胃，可見到胃內的乳凝塊，本是透明的蛋白羊水，被吞食到胃中受到胃酸和消化酶的作用而變成乳凝塊。

　　胎兒由于從蛋白和卵黃中攝取了全價蛋白體重增加，外形和羽毛的發育，與出殼的雛雞差異不大。從孵化的第12天至17天是尿囊發育的第三階段，尿囊的合攏導致胎兒可以完全吞食蛋白。照視胚蛋，全部為胎兒和卵黃的黑影，俗稱“封閉”。

　　第十八天： 殘存的蛋白羊水被吞食完畢，尿囊液減少，氣室增大，尿囊增厚并收縮，整個胚胎較易與蛋殼膜剝離，可見到兩面三處尿酸鹽沉淀。由于蛋白利用較好，胎兒的羽毛像緞子一樣覆蓋在雞體表面。此后胎兒的營養來源只有一種----卵黃。

　　第十九天：氣室繼續擴大，尿囊液與羊水繼續減少，快活酸鹽沉積增加，尿囊血管鮮紅，表明尿囊仍司呼吸器官的職能。孵化第19天在氣室中可見展翅，少數雛雞的喙已穿破內殼膜而達于氣室。可聽到雛雞的鳴叫聲。

　　雛雞的營養全靠卵黃，部分卵黃已收入腹腔，一旦雛雞的喙的喙進入氣入氣室，即開始肺的呼吸，此時雛雞尿囊和肺的呼吸并存，并逐漸由前者過渡到后者。呼吸量大，代謝熱產量大增，通常在這一天“落盤”。

　　第二十天：孵化的第20天是最關鍵的一天。雛雞由囊呼吸守渡到肺呼吸，剩余部分卵黃收入腹腔，雛雞蓄積力量，準備出殼。大量啄殼應在第20天初。雛雞的喙已穿破氣室，然后用破殼齒劃破外殼膜，再用喙向外頂，使蛋殼破裂。

　　蛋殼被啄破，雛雞可直接由外界呼吸，此時尿囊膜開始枯萎，但仍有血管在工作。卵黃大部分收入腹腔，只有少部分露在腹外。破殼后，經過數小時的發育，雛雞繼續移動著頭部，不斷破壞外殼膜，在蛋上形成一個環狀缺口。

第二十一天： 在孵化機第20天后期，已有雛雞破殼而出，大批出雛在第21天的上半天。由啄殼到出殼是胚胎發育不可缺少的環節，是重要的生理過程，雛雞在出殼過程中使呼吸、循環和運動系統得到加強，促進了卵黃的吸收和臍部的收縮。